สรุปผลการค้นหา 1 ถึง 7 จากทั้งหมด 7

กระทู้: ลดโรคอ้วนด้วยมะรุม

  1. #1

    ลดโรคอ้วนด้วยมะรุม

    เข้าห้องสนทนา (คลิก)


    ดังที่เคยบอกแล้วว่า "พุงโต" ร้ายกาจยิ่งกว่าความอ้วน บางคนดัชนีมวลกายอยู่ในเกณฑ์ปกติ หรือน้ำหนักไม่มากเมื่อเทียบกับส่วนสูง แต่ถ้ามีพุงโตเกินพิกัด คือผู้ชายเกิน 90 ซม (หรือ 40 นิ้ว) ผู้หญิงเกิน 80 ซม.(หรือ 35 นิ้ว) ก็ต้องระวังสุขภาพไว้ให้ดี

    ........เพราะสถาบันศึกษาความสูงอายุแห่งชาติ แห่งสหรัฐอเมริกา ยังยืนยันว่า ภาวะพุงโต (ซึ่งอาจจะมีน้ำหนักไม่มากก็ได้) เป็นสัญญาณอันตรายต่อสุขภาพ ทำให้อายุเฉลี่ยสั้นกว่าคนพุงเล็ก พูดง่ายๆ ว่าคนน้ำหนักตัวเท่ากัน คนพุงโตตายเร็วกว่า

    ........สถาบันแห่งนี้ได้ติดตามศึกษาวิจัยชาย-หญิงอเมริกันที่มีอายุระห ว่าง 51-72 ปี จำนวน 250,000 คน เป็นเวลานานถึง 9 ปี เพื่อหาความสัมพันธ์ของไขมันที่พุง ดัชนีมวลกายและอัตราการเสียชีวิต

    พบว่าพวกที่พุงโตพากันเสียชีวิตลงในช่วงระหว่างการศึกษา มากกว่าเพื่อนฝูงที่ขนาดพุงเล็กกว่าถึงร้อยละ 22 ทั้งนี้ทางสถาบันได้ใช้เกณฑ์วัดรอบพุงตามมาตรฐานที่องค์การอนาม ัยโลกกำหนดไว้ คือผู้ชายไม่เกิน 40 นิ้ว ผู้หญิงไม่เกิน 35 นิ้วดังกล่าวแล้ว

    มีพืชผักไทยชนิดหนึ่งซึ่งกำลังเป็นที่กล่าวขวัญกันมากคือมะรุม นอกจากขึ้นชื่อในด้านที่มีคุณค่าทางอาหารสูงแล้ว ยังมีฤทธิ์ลดไขมันในร่างกายและลดคอเลสเตอรอลในเลือดด้วย คุณค่าทางโภชนาการของมะรุมที่พบจากงานวิจัยคือ

    มีวิตามินเอมากกว่าแครอตถึง 3 เท่า
    มีวิตามินซีมากกว่าส้มถึง 7 เท่า
    มีโปแตสเซี่ยมที่ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท 3 เท่าของกล้วย
    ที่สำคัญคือมะรุม อุดมด้วยแคลเซี่ยมบำรุงกระดูกมากกว่า 3 เท่าของนมสด มีใยอาหารสูงแต่แคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรตไม่มากนักเหมาะสำหรับเป็ นอาหารลดน้ำหนัก

    .......ปัจจุบันชาวญี่ปุ่นผลิตชาใบมะรุม เพื่อบำรุงร่างกาย บำรุงสายตา แก้โรคปากนกกระจอก หอบหืด ปวดหู ปวดศีรษะ ช่วยระบาย บำรุงตับ

    ........ชาวอินเดีย ศรีลังกา จะให้ผู้หญิงมีครรภ์กินใบมะรุมเพื่อเสริมธาตุเหล็ก แคลเซี่ยม และให้ผู้หญิงที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ กินใบมะรุม นอกจากช่วยเสริมธาตุอาหารแล้ว ยังช่วยให้คุณแม่มีน้ำนมปริมาณมากพอที่จะเลี้ยงทารกด้วย

    ........อินเดีย ศรีลังกา เป็นต้นตำหรับของมะรุม เพราะคำว่า “มะรุม” ในภาษาไทยแผลงมาจากคำว่า “มารุง” ในภาษาดั้งเดิมของชนชาติอินเดียใต้นั่นเอง คนไทยไม่ค่อยรู้จักกินใบมะรุม รู้จักกินแต่ฝักโดยเอามาปรุงเป็นแกงส้มผักมะรุมปลาช่อน

    ........สำหรับคุณค่าทางยาของมะรุมนั้นมีสาระสำคัญที่ชื่อไนอาซิไมซิน (Niazimicin) ต้านการเกิดมะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งผิวหนัง และมะเร็งตับได้

    ในส่วนฤทธิ์ลดความอ้วนนั้น ชาวอินเดียรู้จักใช้ใบและฝักมะรุมลดไขมันกันมาแต่โบร่ำโบราณแล้ ว กระทั่งมีการวิจัยกันในสัตว์ทดลอง เช่นหนูและกระต่ายโดยให้สัตว์ทดลองที่ถูกขุนจนอ้วนพี กินสารสกัดจากใบและฝักมะรุม พบว่ามีการขับไขมันและคอเลสเตอรอลในอุจจาระของสัตว์ทดลองเพิ่มเ ป็นจำนวนมาก ยิ่งกว่านั้นปริมาณไขมันที่พอกตับและไตของสัตว์ทดลองจะลดลงด้วย ช่วยฟื้นสมรรถภาพของตับและไตให้ดีขึ้น สัตว์ทดลองมีน้ำหนักลดลง และมีอายุยืนยาวมากขึ้น

    มะรุมจึงเป็นอาหารและยาทางเลือกอีกตัวหนึ่ง ที่ควรหามารับประทานกัน เพราะมีวิตามิน แร่ธาตุครบถ้วน ซ้ำยังมีใยอาหารสูง สามารถบริโภคเพื่อลดน้ำหนักตัวได้โดยไม่ขาดสารอาหาร วิตามิน และ แร่ธาตุที่สำคัญ แถมเมล็ดมะรุมมีคุณค่าไขมันไม่อ่มตัวเหมือนน้ำมันมะกอกอีกด้วย

    วิธีบริโภคฝักมะรุมแบบใหม่โดยไม่ต้องนำมาทำแกงส้มให้ยุ่งยากคือ หาฝักมะรุมตามตลาดสดทั่วไป รับประทานวันละ 1-2 กิโลกรัมก็ได้ เมื่อได้ฝักมะรุมมาแล้วก็ทำการฝานเปลือกเขียวบางๆ ออกไป เหลือผิวในหุ้มเมล็ดสีขาวจั๊ว ระวังถ้าฝานเปลือกออกหนาเกินไปจะเสียของ

    จากนั้นจึงนำมาหั่นเป็นท่อนๆ ความยาวท่อนละ 1 นิ้วนำไปนึ่งให้สุกดี (หากใช้วิธีต้มต้องรับประทานทั้งเนื้อและน้ำผักด้วย) จากนั้นจะนำมาจิ้มน้ำพริก หรือน้ำปลาพริก ทานกับข้าวก็ได้

    ก็ไปทำความรู้จักกับฝักมะรุมตามตลาดสด ดูแล้วซื้อหามานึ่งรับประทาน เพื่อสุขภาพ และควบคุมน้ำหนัก ฝักมะรุมเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน ซื้อมาตุนไว้คราวละ 2-3 กิโลกรัมก็ได้ เอามารับประทานอย่างน้อยวันละ ครึ่งกิโลกรัม รับรองเดือนหนึ่งจะได้หุ้นเพรียวลมสมใจแน่นอน




    โดย : สันติสุข โสภณสิริ




    http://board.agalico.com/showthread.php?t=26072
    ก่อนเกิดใครเป็นเรา<br />เมื่อเกิดแล้วเราเป็นใคร<br /><br />สิ่งที่ทำอยู่คือกรรมใหม่<br />ผลที่ได้รับคือกรรมเก่า<br /><br />ฟังในสิ่งที่ไม่ได้ยิน<br />มองในสิ่งที่ไม่เห็น<br />ทำในสื่งที่ไม่มี

  2. #2

    Re: ลดโรคอ้วนด้วยมะรุม

    อนุโมทนาค่ะที่นำสิ่งดีๆ
    มาให้อ่าน

  3. #3

    Re: ลดโรคอ้วนด้วยมะรุม

    จริงป่ะพี่8 จะได้ทานบ้าง
    อิอิ...

  4. #4

    Re: ลดโรคอ้วนด้วยมะรุม

    อย่างนี้ตอ้งลอง
    ก่อนเกิดใครเป็นเรา<br />เมื่อเกิดแล้วเราเป็นใคร<br /><br />สิ่งที่ทำอยู่คือกรรมใหม่<br />ผลที่ได้รับคือกรรมเก่า<br /><br />ฟังในสิ่งที่ไม่ได้ยิน<br />มองในสิ่งที่ไม่เห็น<br />ทำในสื่งที่ไม่มี

  5. #5

    Re: ลดโรคอ้วนด้วยมะรุม


    [HIGHLIGHT=#ffffff]ผมทานมะรุมได้ 3 เดือนทานใบสดๆพร้อมทานข้าวแล้วมีประโยชน์มากครับภูแพ้ก็ไม่เป็นอากาศเปลี่ยนก็ไม่มีน้ำมูกไหลแถมลดนำหนักได้อีกด้วยเป็นยาระบายได้ถ้าทานใบมะรุมมากแต่ถ้าทานมากจะมึนหัวกับบางคน(ถ้าทานใหม่ๆก็ให้ทานน้อยๆก่อน)เดียวนี้มีขายเป็นเมล็ดแล้วครับก็สะดวกดีลองหาซื้อทานนะครับไม่เสียหา
    [/HIGHLIGHT]

  6. #6

    Re: ลดโรคอ้วนด้วยมะรุม

    ขอบคุณครับได้ความรู้เพิ่มและ

  7. #7

    Re: ลดโรคอ้วนด้วยมะรุม

    ที่บ้านมีเยอะ เลย ดอกอร่อยลวกจิ้มน้ำพริก อร่อย เชียว ฝักอ่อนๆแกงหรือจิ้มน้ำพริก ก็อร่อยค่ะ

ถ้าท่านชอบใจก็ไลค์ โลด...

Bookmarks

กฎการโพสต์ข้อความ

  • คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ใหม่ได้
  • คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
  • คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
  • คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความโพสต์ได้
  •  
  • BB code สถานะ เปิด
  • Smilies สถานะ เปิด
  • [IMG] สถานะ เปิด
  • [VIDEO] สถานะ ปิด
  • HTML สถานะ ปิด