หน้า 2 จากทั้งหมด 2 หน้า หน้าแรกหน้าแรก 12
สรุปผลการค้นหา 11 ถึง 14 จากทั้งหมด 14

กระทู้: สูตรทำน้ำจิ้ม

  1. #11

  2. #12
    ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง




    เครื่องปรุง


    เบคอน (ทอดกรอบ) 100 กรัม

    เนื้อหมูติดมันสับละเอียด 100 กรัม

    กุ้งสดสับละเอียด 50 กรัม

    กุ้งแห้ง ทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ

    ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

    ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

    กระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ

    ตังฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ

    รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

    น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

    เห็ดหอม (แช่น้ำหั่นเป็นเส้น) 5 - 6 ดอก

    เต้าหู้แข็งหั่นฝอย (แช่น้ำหั่นเป็นเส้น) 1 ก้อน

    ถั่วงอก ลวกสุก 1 ถ้วย

    แผ่นก๋วยเตี๋ยว 5 แผ่น


    วิธีทำ


    1. นำน้ำมันใส่กระทะ ผัดกระเทียม รากผักชีให้หอม ใส่เต้าหู้, หมูสับ, กุ้งสับ, เห็ดหอม, ตังฉ่ายผัดให้เข้ากัน

    2. ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายผัดให้เข้ากันจนสุกและแห้งตักขึ้น พักไว้

    3. นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวนึ่งในลังถึงจนร้อนแล้วจึงปิดไฟ ปล่อยให้คายร้อน พอจับได้จึงนำมาทีละแผ่นมาวางบนจาน

    แล้วตักเครื่องที่ผัดไว้มาใส่ตรงกลาง แล้วเกลี่ยให้ทั่วเรียงถั่วงอกแล้วม้วนเป็นวงกลม ทำแบบนี้จนหมดแผ่นก๋วยเตี๋ยว

    4. นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่ม้วนแล้วพร้อมเบคอนจัดแต่งใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มพริกดองน้ำส้ม


    ส่วนผสมน้ำจิ้มพริกดองน้ำส้ม


    น้ำส้มสายชูกลั่น 5% 5 ช้อนโต๊ะ

    พริกเหลืองหรือพริกชี้ฟ้า 5 เม็ด

    น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

    เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
    แก้ไขครั้งล่าสุดโดย lover : 01-15-2015 เมื่อ 05:57 PM

  3. #13
    หมูแฮมสอดไส้เห็ดเข็มทอง




    ส่วนผสม


    หมูแฮม (หั่นแผ่นบาง) 250 กรัม

    เห็ดเข็มทอง 150 กรัม

    หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม

    ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม

    น้ำซุปไก่ 100 กรัม

    ซีอิ๋วขาว 10 กรัม

    เนย 50 กรัม

    แป้งผสมเนย 5 กรัม

    เกลือ 5 กรัม

    พริกไทยดำ 3 กรัม

    ผงปรุงรส 5 กรัม

    หอมแดง

    ไม้เสียบลูกชิ้น


    วิธีทำ


    1. ห่อเห็ดเข็มทองและหน่อไม้ฝรั่งด้วยหมูแฮม และเสียบไม้ลูกชิ้น แล้วนำไปทอดให้สุก

    2. ทำน้ำซอส โดยนำกระทะตั้งไฟร้อนพอประมาณ ใส่เนย หอมแดง ผัดให้หอม ใส่ซอสมะเขือเทศ

    3. น้ำซุปไก่ ซีอิ๋วขาว เคี่ยวให้ซอสลดลงครึ่งหนึ่ง

    4. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผงปรุงรส ใส่เนยแล้วคนให้ทั่วจนซอสเนียน

    5. เทราดบนหมูแฮม พร้อมเสิร์ฟ

  4. #14
    Junior Member
    สมัครเมื่อ
    Jan 2015
    ที่อยู่
    สมุทรปราการ
    โพสต์
    2
    สุดยอดค่ะ เดี๋ยวจะลองทำทานดู น่าจะอร่อยดีนะคะ

ถ้าท่านชอบใจก็ไลค์ โลด...
หน้า 2 จากทั้งหมด 2 หน้า หน้าแรกหน้าแรก 12

Bookmarks

กฎการโพสต์ข้อความ

  • คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ใหม่ได้
  • คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
  • คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
  • คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความโพสต์ได้
  •  
  • BB code สถานะ เปิด
  • Smilies สถานะ เปิด
  • [IMG] สถานะ เปิด
  • [VIDEO] สถานะ ปิด
  • HTML สถานะ ปิด